町内会の「そば打ち」が本日の行事・・・

裏方の通年・・今年は、さぼってお客様・・(^_^;)

用事があって、準備にまにあわず・・

「なんだ！どうしたのかと思った」

「ちょっと用事があって・・」

着いたころは、もう準備万端・・・

  どうですか！商売人・・


　もう、慣れたもんですね！

　そば粉１３Kg・つなぎ３Kg

　そば粉450ｇつなぎ50g水240ccが基本！

　温度や湿度で調整し、満遍なく捏ねる。

　太さを均一にしないと茹でると硬さに
　むらがでて、美味しくない

　１・９そばを大量に・・・（約１２０人分）

　毎年の行事です。




  我が「大釜」も大活躍！


　前回は、１５Kgのご飯を炊いた・・
















 大きなわさび！


　地元の天然わさびで～す













次回（来年）は役員です・・・がんばらなくっちゃ

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