防災訓練・・・地区の災害の訓練がありました。
今回は、２回目・・多くの参加者・・

小生は、今回も炊き出しの準備
災害訓練の内容として大きく分けて３班でイベント実施・(ToT)/~~~





ひとつ目は、通常の消火訓練



もうひとつは、救命訓練・・人口呼吸からのAED操作訓練






そして我が担当の炊き出し訓練・・・・

この大釜で１５Kgの米を炊く・・・
大変なのだ・・





通常の炊飯と違い湯炊きを実行・・
まずは、大釜でお湯を沸かす。
分量としては、１０Kgに対して１４Lのお湯・・（通常１.２倍の水）

　
お湯が沸いたらお米を一気に入れる。ここで注意点は、均一に温度がかかるように良くかき混ぜる。目安としては、少しトロミがでるまで強火でかき混ぜる。

その後中火で５～７分。火加減を調節する目印になるのが湯気の出。蒸気が立つけど、吹かない程度に保つようにする。




時間は、ほぼ目安で実際の判断は、お釜の端がチョット音を立てる程度（こげる前）まで続ける。火加減で時間が変わります。（ここが大変なところ・・）
中央部は、この状態では、多少おかゆのような状態です。
よく「始めちょろちょろ中ぱっぱ・・あかご泣いても蓋とるな」
とことわざがありますが・・このくらい大量のご飯は、蓋をとりよく見て判断です。

一瞬、１０秒ほど強火にして余分な水分を飛ばし、火を止め、１０分ほど蒸らします。
この蒸らしは、絶対蓋を開けてはいけません・・この間が不安・・

今回の炊き出しは１０升の米、約２００人弱です・・
失敗したら・・・・！(￣□￣;)

なんとか、無事炊き出しが完成・・エラーイ(^_-)-☆
また、来年もかな？？
こんな大量のご飯。。一般人には経験できませんよね。。(^^♪

[1回]